{"id":8497,"date":"2024-12-11T09:18:19","date_gmt":"2024-12-11T09:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/lavocedelpaese.info\/index.php\/2024\/12\/11\/mensa-scolastica-la-ditta-si-difende-in-commissione\/"},"modified":"2024-12-11T09:18:19","modified_gmt":"2024-12-11T09:18:19","slug":"mensa-scolastica-la-ditta-si-difende-in-commissione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavocedelpaese.info\/index.php\/2024\/12\/11\/mensa-scolastica-la-ditta-si-difende-in-commissione\/","title":{"rendered":"Mensa scolastica: la ditta si difende in Commissione\u00a0\u200b"},"content":{"rendered":"

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Ammette l\u2019errore, seppure non dovuto a propria negligenza, e contrattacca, la ditta che fornisce i pasti alla mensa scolastica dell\u2019Istituto \u201cPerotti-Ruffo\u201d di Cassano delle Murge.<\/p>\n

Il caso delle ricotte avariate (due, non una) servite qualche giorno fa<\/a> in una sezione della Scuola \u201ddon Battista Armienti\u201d \u00e8 finito ieri mattina dinanzi alla Commissione Mensa Scolastica di cui fanno parte rappresentanti del Comune, della scuola e dei genitori nonch\u00e9 della \u201cLadisa srl\u201d, la ditta che gestisce il servizio mensa.<\/p>\n

Stando a quanto si legge nel Verbale della Commissione e nei suoi allegati, l\u2019episodio delle due pietanze servite con la muffa sarebbe riconducibile alla ditta che fornisce quel pasto, una ditta esterna alla \u201cLadisa\u201d, che preconfeziona le ricotte (datate 4 dicembre, scadenza 26 dicembre!). Probabilmente un microforo oppure una non perfetta sigillatura delle porzioni avrebbe fatto entrare aria e batteri, provocando la decomposizione del prodotto.<\/p>\n

La \u201cLadisa\u201d, dunque, ha respinto ogni responsabilit\u00e0 diretta, facendo leva anche su due ispezioni di recente effettuate presso la Scuola, da parte di Nas e Asl che non hanno riscontrato anomalie o rilievi di sorta.<\/p>\n

La ditta barese di ristorazione, fra l\u2019altro, sottolinea come sia tutto da dimostrare che la foto della ricotta \u201cincriminata\u201d (che anche questo giornale ha pubblicato) sia stata aperta a scuola ma a casa del piccolo che poi avrebbe dovuto mangiarla e tantomeno che quella ricotta faccia parte del Lotto di prodotti servito dalla \u201cLadisa\u201d il 4 dicembre scorso.<\/p>\n

Questo anche perch\u00e9 in Commissione qualche genitore aveva invitato il Comune a valutare sanzioni, previste dal contratto, nei confronti della \u201cLadisa\u201d.<\/p>\n

Nessun riscontro, invece, in merito ad altre contestazioni che sono emerse nel corso della riunione relative alla \u201cscarsa appetibilit\u00e0 di alcune pietanze previste dal men\u00f9 quali merluzzo, broccoli, frittata\u201d, il pane biologico al posto dui quello integrale e la frutta troppo matura per essere mangiata o poco lavata: tutte problematiche gi\u00e0 sollevate in passato dalla Commissione ma al momento senza alcun risultato.<\/p>\n

La ditta, si legge ancora nel verbale, ha preso in carico la proposta dell\u2019Assessore Vito Lionetti e della Commissione di spostare presso il Centro cottura di Gioia del Colle, come l\u2019anno scorso, il servizio dei pasti forniti a Cassano, fino a quando, almeno, saranno risolte le problematiche della cucina interna alla scuola presso il quartiere \u201csacro Cuore\u201d, proposta che l\u2019azienda valuter\u00e0.<\/p>\n

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