Festa della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti 2025
LA FESTA È ANCHE TUA!
Come ogni anno, nel terzo weekend di luglio, Acquaviva delle Fonti si prepara ad accogliere la Festa
della Cipolla Rossa, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate pugliese. L’edizione 2025 si terrà
sabato 19 e domenica 20 luglio, lungo l’Estramurale Pozzo Zuccaro, ed è organizzata dalla Pro Loco
“Curtomartino” con il contributo della Regione Puglia – Assessorato all’agricoltura e del Comune di
Acquaviva delle Fonti, patrocinata dalla Città Metropolitana di Bari, Parco Nazionale dell’Alta Murgia
e Murgeopark, GAL Sud-Est Barese e UNPLI Puglia.
La Festa è molto più di una semplice sagra: è un omaggio collettivo a un prodotto agricolo che
vorremmo diventasse emblema di identità territoriale, orgoglio contadino e coesione sociale. La cipolla
rossa di Acquaviva non è solo un’eccellenza gastronomica riconosciuta per il suo sapore dolce e la sua
straordinaria digeribilità: è un prodotto della comunità, coltivato con cura e tramandato con passione
da generazioni. È un simbolo che ci unisce, che racconta storie di terra e di fatica, ma anche di festa, di
convivialità, di appartenenza.
La cipolla rossa è ciò che ci somiglia: dolce e forte, semplice e complessa, popolare e preziosa. Nelle
sue sfumature, nei suoi strati, nel suo profumo persistente, si nasconde la memoria di un territorio
agricolo che non ha mai smesso di credere nella qualità, nella cooperazione e nel rispetto della terra.
Per questo motivo, la Festa della Cipolla Rossa non è solo un evento gastronomico: è un rito laico di
riconoscimento collettivo, in cui ogni cittadino può ritrovare un pezzo di sé.
Per l’edizione 2025, la campagna di comunicazione è volutamente provocatoria, ironica e spiazzante:
tre slogan dal sapore pungente che mirano a scuotere l’opinione pubblica e a far riflettere, sorridendo,
sull’identità e sull’immagine del paese.
- “Tutti professori… con le cipolle degli altri!”
Una frecciatina autoironica che gioca sul proverbio “l’erba del vicino è sempre più verde”. Un invito a
riconoscere il valore di ciò che è nostro, senza complessi di inferiorità, perché spesso si tende a
celebrare altrove ciò che si ha sotto gli occhi ogni giorno. La nostra cipolla rossa non ha nulla da
invidiare a nessun altro prodotto: è un’eccellenza che merita rispetto e valorizzazione. - “Facciamo piangere. Sì, come una cipolla.”
Dietro questa frase c’è un doppio significato: emozione e fatica, lacrime di commozione ma anche di
resistenza. Sì, la cipolla fa piangere, ma ci ricorda anche che ogni cosa bella richiede impegno. Le
nostre mani sanno lavorare, i nostri occhi sanno guardare lontano, anche con le lacrime. - “Il paese puzza? È colpa della cipolla!”
Associazione Turistica Pro Loco “Curtomartino” APS
Sede legale: Piazza Maria SS. di Costantinopoli n. 16 – 70021 – Acquaviva delle Fonti – Bari
www.prolocoacquaviva.it / info@prolocoacquaviva.it – PEC : prolocoacquaviva@pec.it
P. IVA 06994500723 – C.F. 91034790724 – Registro RUNTS n. 142322
Un’affermazione sfrontata, che ribalta con ironia un luogo comune: sì, la cipolla ha un odore forte,
inconfondibile. Ma è l’odore della vita vera, del lavoro nei campi, della cucina di casa. È un profumo che
racconta di radici e di futuro. Non puzza: profuma di comunità.
Durante i due giorni di Festa, il centro di Acquaviva sarà animato da stand gastronomici, spettacoli
musicali, laboratori del gusto, incontri con agricoltori, visite guidate e momenti di racconto. Al centro
di tutto, naturalmente, lei: la cipolla rossa, protagonista indiscussa tra piatti della tradizione, ricette
rivisitate e creazioni originali degli chef locali.
La Festa della Cipolla Rossa è un patrimonio della comunità e, come tale, vive grazie alla partecipazione
e al contributo di tutti. Per questo, per l’edizione 2025, la Pro Loco “Curtomartino” ha deciso di lanciare
una campagna di crowdfunding aperta a chiunque voglia sostenere attivamente la buona riuscita
dell’evento (per sostenere è sufficiente cliccare qui: www.sostieni.link/38397)
L’obiettivo è semplice ma ambizioso: rendere ogni cittadino partecipe e corresponsabile, anche con un
piccolo gesto, anche da lontano. Ogni contributo è un messaggio di fiducia, un abbraccio simbolico, un
modo per dire “io ci sono”. Il denaro raccolto sarà destinato interamente a coprire i costi organizzativi
della festa: allestimenti, eventi culturali, attività per bambini, musica dal vivo, comunicazione e
logistica. Ma, soprattutto, sarà una forma concreta di partecipazione attiva e collettiva, che rafforza il
senso di comunità e il legame tra cittadini, istituzioni e territorio.
Alessandro Macchia, Presidente della Pro Loco, si dice entusiasta dopo il successo dello scorso anno
che ha permesso di riaccedere i riflettori su questo evento, nonostante le numerose difficoltà
organizzative ed economiche. Quest’anno torniamo con l’intento di mettere al centro il prodotto e i
produttori, veri protagonisti e custodi di saperi e tradizioni della terra. Lo facciamo con spirito
associazionistico e di comunità che da sempre ci contraddistingue, che ci proietta verso l’unione di
intenti di tanti attori del territorio. Crediamo che il dialogo tra noi sia fondamentale per crescere, fare
rete e soprattutto percorrere la stessa strada, anche se spesso l’erba del vicino è sempre più verde.
Marco Lenoci, sindaco di Acquaviva delle Fonti
«La Festa della Cipolla Rossa è molto più di un evento gastronomico: è un momento identitario, che
racconta la storia agricola e culturale della nostra comunità. Valorizzare il prodotto simbolo di
Acquaviva significa dare dignità al lavoro dei nostri agricoltori e offrire un’occasione di promozione
turistica per l’intera città. Un evento che coniuga tradizione, economia e bellezza, capace di attirare
visitatori da tutta la regione e oltre.»
Mariagrazia Barbieri, assessore all’Agricoltura e alla Cultura
«La Cipolla Rossa di Acquaviva non è solo un’eccellenza del territorio, ma un ponte tra passato e futuro.
Con questa festa celebriamo una filiera che va difesa, raccontata e rilanciata. Vogliamo che la
manifestazione sia una vetrina per le nostre imprese agricole e per l’offerta culturale e turistica di
Acquaviva, capace di attrarre residenti e visitatori con un programma ricco di gusto, musica, tradizione
e identità locale.»
Associazione Turistica Pro Loco “Curtomartino” APS
Sede legale: Piazza Maria SS. di Costantinopoli n. 16 – 70021 – Acquaviva delle Fonti – Bari
www.prolocoacquaviva.it / info@prolocoacquaviva.it – PEC : prolocoacquaviva@pec.it
P. IVA 06994500723 – C.F. 91034790724 – Registro RUNTS n. 142322
La Festa della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti non è solo una celebrazione di un prodotto tipico:
è una dichiarazione d’amore alla nostra terra e alla nostra identità. Vi aspettiamo il 19 e 20 luglio per
condividere profumi, sapori, storie e sorrisi.
PROGRAMMA DELLA FESTA DELLA CIPOLLA ROSSA DI ACQUAVIVA DELLE FONTI 2025
- Giovedì 17 luglio ore 11:00 presso Regione Puglia – Assessorato all’agricoltura
Conferenza stampa di presentazione della Festa della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti alla
presenza delle autorità regionali e locali, nonché partner di progetto (Parco Nazionale dell’Alta Murgia,
Gal Sud-Est Barese e UNPLI Puglia), giornalisti e testate locali - Sabato 19 luglio
Dalle ore 18:00: apertura stand gastronomici – Estramurale Pozzo Zuccaro
Ore 18:00: Tra Sacro e Profano – visita guidata gratuita al centro antico e al Museo Archeologico
“Austacio Busto” (partenza da Info Point Turistico)
Ore 21:00: 883 con Mauro Repetto in concerto in Dj Sole Tour Estate 2025 – Estramurale Pozzo Zuccaro - Domenica 20 luglio
Dalle ore 18:00: apertura stand gastronomici – Estramurale Pozzo Zuccaro
Ore 18:00: Tra Sacro e Profano – visita guidata gratuita al centro antico e al Museo Archeologico
“Austacio Busto” (partenza da Info Point Turistico)
Ore 21:00: i Lumied in concerto – Estramurale Pozzo Zuccaro
Ore 23:00: Leo Sportelli dj – Estramurale Pozzo Zuccaro
Un evento organizzato da:
ASSOCIAZIONE TURISTICA PRO LOCO “CURTOMARTINO” APS
Piazza Maria SS. Di Costantinopoli, 16 – Acquaviva delle Fonti (BA)
Con il contributo e il patrocinio della Regione Puglia e del Comune di Acquaviva delle Fonti
Con il patrocinio e in collaborazione con Città Metropolitana di Bari, Parco Nazionale dell’Alta Murgia, Gal Sud-Est Barese e UNPLI Puglia - INFORMAZIONI:
Info-Point Turistico di Acquaviva delle Fonti
P.zza Maria SS. di Costantinopoli 16 – Acquaviva delle Fonti
Da giovedì a domenica | 9:00-13:00 e 16:00-20:00
+39.392.3369394 (Tel. Sms o Whatsapp) • info@prolocoacquaviva.it
